BEŞAMEL SOSLU KREP

TAVUK VE MANTARLI KREP

MALZEMELER:

İçi için:1 bütün tavuk, 1 paket mantar, tuz karabiber

Beşamel sos için: 5 çorba kaşığı zeytinyağı, 2 tepeleme un, 4 su bardağı tavuk suyu

Krep için: 2 yumurta, 8 kaşık un , 2 su bardağı süt. kıvamı koyu olursa biraz süt  veya cıvık olursa un ekle ekleyebilirsiniz.. Koyu bir çorba kıvamında olmalı.

HAZIRLANIŞI:

Tavuk haşlanır, çok ufak olmayacak şekilde didiklenir. Mantarlar yıkanır doğranır 2 kaşık zeytinyağında kavrulur, tavuklarla karıştırılır. Diğer yandan bir tencereye 5 çorba kaşığı zeytinyağ ve un konarak biraz kavrulur. Sıcak olmayan tavuk suyu eklenerek beşamel sos hazırlanır. Hazırlanan sostan biraz ayrılır geri kalan tavuklu mantarlı karışımın içine dökülür.

Önceden hazırladığınız kreplerin içlerine bir miktar ayırdığınız beşamel sostan sürülür ve tavuklu harç konarak kapatılır.Bütün krepleri aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine biraz daha beşamel sos sürüp kaşar peyniri rendesi serpilerek önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızartılır.

Beşamel sosu tavuk suyu ile hazırladığınızda sosunuz daha şeffaf ve jölemsi bir tatta olur. Denemenizi tavsiye ederim.

AFİYET OLSUN...:)

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !